新聞資訊
春耕夏耘后，秋收正當時~
作者：admin 添加時間：2021-08-22 08:40:05 瀏覽：
經(jīng)過春耕、夏耘，8月20日，格瑞特莊園在此時迎來了秋收冬藏。
2021年是不平凡的一年，因為在這一年里，天公做美，給葡萄提供了非常適宜的生長環(huán)境，再加上技術人員對種植工藝的不斷創(chuàng)新和精準執(zhí)行，目前來看，由于散穗果的占比較高，在通風透光的同時，既能減少病害發(fā)生率，又能促進果實內各項風味物質的形成，整體品質為歷年最好。
一瓶葡萄酒，從采收開始~釀酒師會通過儀器精確測量與反復品嘗的方式來確定最終的采收日期。大多數(shù)情況下，釀酒白葡萄總是先于紅葡萄達到成熟狀態(tài)，因此白葡萄的采摘期一般都要早于紅葡萄。此時，格瑞特莊園正在采摘媚麗、愛格麗、霞多麗。
“媚麗”葡萄品種，由它釀造出的“媚麗”桃紅葡萄酒，清爽怡人，具有自己獨特的風格。
愛格麗白釀酒葡萄，果實適合釀造干白葡萄酒，澄清、爽口、具熱帶水果味，香氣濃郁，口味醇和柔協(xié)，酒體豐滿。
霞多麗是全球最受歡迎的白葡萄品種，由它釀成的酒，淡黃色，澄清透明，具有悅人的果香，醇和潤口，有獨特的風味。
<人工采摘>
清晨，在鳴條崗的產(chǎn)地上，許許多多的工人開啟了忙碌的一天。他們面對的是一年中最忙碌最重要的時刻——葡萄的采收。看，他們正在人工采摘。
<果穗初選>
一年一度的采收季，格瑞特莊園采用人工采摘，人工采摘葡萄的優(yōu)勢在于釀酒葡萄可以成串采摘，也可以挑選和分類葡萄果實的品質。每一串采摘下來的葡萄，都由工人們手工剔除不符合標準的葡萄，以保證釀酒葡萄的最佳品質。
<人工穗選>
<人工粒選>
在操作臺，工人們會對葡萄再次進行穗選和粒選，將干果、青果和爛果摘除。甄選后的每一顆葡萄都是精品，它代表著格瑞特莊園至真、用心、榮耀的核心價值觀。
“七分葡萄，三分釀”，釀酒葡萄的品質是決定葡萄酒質量的關鍵因素，之后的釀造、陳年也是一瓶好酒產(chǎn)生的必要條件。這每一個步驟都蘊含著鳴條崗風土特色和格瑞特人的努力。在這片土壤上，我們有優(yōu)雅纖細、清冽怡人，芬芳悠長的白葡萄酒，也有強勁有力，果香濃郁，口感柔順的紅葡萄酒。讓我們帶著收獲的喜悅，一起期待2021年份的美酒佳釀！
用時光雕刻匠心
◎存一寸光陰，換一個世紀◎
摘一片苦心，釀一滴芍酒
